Els Joglars
  
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Cuaderno de Gira 2013

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Sábado 30 de Junio-Burgos Los San Pedros

30/06/2012 | Comentarios: 4

Esta noche cerraremos nuestra actividad artística en Burgos con la última función de “El Nacional” en el Teatro Principal y nuestra actividad gastronómica en “El Pueblo” de donde no nos hemos movido estos días.
En la calle de la Puebla es donde pasamos la mayor parte del día, dormimos, comemos y vemos transcurrir a todas las cuadrillas de burgaleses vestidos de gala que se pasean estos de fiesta por toda la ciudad. Desde el primer día  descubrimos el bar “El Pueblo” donde no hemos dejado de asistir religiosamente para el desayuno, aperitivo y cena. 
Cada mañana tras cruzar el umbral de la puerta de “El Pueblo” Carlos García, dueño del negocio, nos recibe con una sonrisa de a oreja a oreja que estimula el ánimo del día. Desde que empezaron las fiestas hemos tenido que modificar nuestro ritmo biológico ya que Carlos tiene estos días  obligaciones añadidas con su cuadrilla “Grupo de danzas Tierra de Lara”. Ayer y hoy “el Pueblo” no ha abierto sus puertas hasta las once de la mañana, cambio del que ya estábamos advertidos. A las once menos cinco espiamos por la galería de nuestra habitación para ver si Carlos ha levantado la persiana. Cuando vemos los movimientos de mobiliario bajamos raudos y veloces a ocupar nuestro taburete de cada día, el primer en llegar es Enrique.”El Pueblo” es otro de estos negocios con “un par…” en estos días de primas de riesgos. Abrió sus puertas el 1 de marzo y ya se han hecho famosos por sus croquetas caseras y los chipirones a lo Pelayo. Cocineros y camareras tocan la misma sinfonía bajo la batuta del director de orquestra tal y como del sublime Ricardo Mutti se tratara. Somos fieles a quienes nos tratan bien, por eso hemos citado a nuestros amigos burgaleses como Pepillo, Nora, Concha, Sito….etc a “El Pueblo” para que descubrieran el lugar recién inaugurado que aún siendo burgaleses no conocían. Esperamos que nuestro paso por El Pueblo le dé una pizca de suerte tal y como en su día les dimos a los recién inaugurados O’Curruncho de Madrid y a Olivas Verdes de Murcia.  Quedan ya en nuestra memoria gastronómica.

 Carlos García en plena faena
 
Carlos García
 


Comentarios

Total: 4
4 | xlivsikq - 06/07/2012 - 17:30 h.



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Lindy Hermes
Hermes Italien

3 | casca rabias - 01/07/2012 - 23:30 h.

Viva Joglars, la Roja y España...Podemos...

2 | casca rabias - 01/07/2012 - 18:54 h.

No metas lechazo...mete a una gorda...

1 | CARLOS GARCIA "EL PUEBLO" - 01/07/2012 - 15:53 h.

Por supuesto la sonrisa siempre será nuestra bandera, pero como no acentuarla al ver aparecer por la puerta a las musas Dolors y Pilar, al GENIAL Ramón y a “Rigoleto deschepado” puntuales a su cita con el desayuno especial de la casa ( a partir de ahora rebautizado “Desayuno Joglar”).

La gran orquesta que trabaja aquí está compuesta por los mejores, como habéis podido comprobar, y hace que la labor del “director de orquesta” sea francamente sencilla.

No os preocupéis, en el negocio creo más en el trabajo duro y las cosas bien hechas que en la suerte. La dicha en este caso ha sido el haberos conocido y el poder asistir a vuestra sobrecogedora función. Mi más sincera enhorabuena a toda la compañía.

Siempre tendréis abiertas las puertas de este templo sagrado de la vida que es “el Pueblo”.

Vuestro siempre, Carlos.

P.D.: Con esa foto van a pensar que regento un asador. Tendré que meter lechazo en el menú.

Besos a la “Casta Diva” (ahora entiendo……”Gilda,Gilda, Gilda”)

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