Recomendaciones de la gira gastronómica

CERCLE DE BELLES ARTS-VALENCIA

Paquito Munyoç nos espera en el restaurante del Círculo de Bellas Artes que lleva desde hace un año. Nos recibe con un mandil  negro a conjunto con su camiseta y pantalón que le da un aire de chef  de michelín.El restaurante está dentro  del palacete situado en el barrio del Carme donde se organizan exposiciones , cursos y subastas de arte .Paquito es un amigo de Ramon , un antiguo compañero de las noches valencianas, es artista y un encantador anfitrión en su tierra valenciana. Nos ofrece una comida casera , un arròs de conejo caldoso que no deja ningún rastro en nuestros estómagos para seguidamente poder hacer nuestro pase de gráficos (Cuaderno de gira. Miércoles 14 de Octubre-Valencia)

Nombre: Círculo de Bellas Artes
Dirección: Carrer Cadirers nº 5
Situación: En el pleno centro neurálgico de Valencia .Barrio del Carme
Tel: 963919750
Especialidat de la casa: Arroz caldoso con conejo y setas

Menú: Sí
Precio menú: 9 euros
Platos destacados del menú: Entrante y como plato caliente sopa de ajo, pochas rojas con chorizo ibérico y arroz caliente con conejo y setas, postre, bebida y café

Carta: Sí
Precio carta: Platos de entre 5 a 6’50 euros
Platos destacados de la carta:  Atrévete con cualquiera el cocinero es muy de fiar
 Día festivo: Domingos tarde
Singularidat destacable: Paquito por entero. Paquito Munyoç artista de la vida Arte y mesa en plena conjunción
Decoración-ambientación: Palacio gótico del siglo XV cuya escalera arranca con una columnilla entorchada y un antepecho con un ángel atribuida a Pere Compte artífice dela “Lonja”
Se puede fumar? Cómo no
Hay mucho humo? Ni se nota
Ruido: Casto humano
Temperatura: Antigua
Dimensiones del espacio: Cuatro o cinco mesas y la mesa familiar con los comensales que se improvisen
Servicio: Paquito, Fátima  y Juani nada más que decir
Tienen TV? En un palacete es inadecuada
Se esperan después de la función? Los fines de semana viernes y sábados sólo debes gestionarlo
Anécdota: Los domingos a las doce del mediodía se celebra una subasta de arte al alcance de todos.

Calificación: Sentado en la mesa sientes como dice Paquito  “que en la vida nunca deberíamos morirnos siempre enfermitos”

(Guía Gastronómica) [+]